干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。

有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用过。

干冰基本信息

分子量：44.01

与水的溶解度为 1 ：1

密度（固态）：1560kg/m3(-78℃)

沸点：-57℃

熔点：-78.5℃

三相点-56.6℃ 5.17*10^5帕斯卡

临界点31℃ 7.37*10^6帕斯卡

无色无味气体。

溶于水(体积比1:1)，部分生成碳酸。

液体转化为气体比率 8.726SCF(气体)/LB (液体-17.8℃，压力21kg/cm)

液体转化为固体比率 0.46（-17.8℃）0.57（-48℃）

食品制药行业

可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污以及未烘烤前的生鲜制品混合物。有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等设备。

干冰清洗的益处：排除***化学药剂的使用，避免生产设备接触***化学物和产生第二次垃圾；拟制或除掉沙门氏菌、利斯特菌等***，更彻底的消毒、洁净；排除水刀清洗对电子设备的损伤；程度的设备分解；降低时间。

十、干冰在核工业的应用

核工业设备的清洗若采用水、喷砂或化学净化剂等传统清洗方法，水、喷砂或化学净化剂等介质同时也被性元素污染，处理被二次污染的这些介质需要时间和资金。而使用干冰清洗工艺，干冰颗粒直接喷射到被清洗物体，瞬间升华，不存在二次污染的问题，需要处理的仅仅是被清洗掉的有的积垢等废料。

十一、干冰在美容行业的应用

有的皮肤科医生用干冰来青春痘，这种就是所谓的冷冻。因为它会轻微的把皮肤冷冻。

十二、干冰在食品行业的应用

在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

十三、干冰在冷藏运输领域的应用

低温冷冻用途以及血浆、等特殊***的低温运输。电子低温材料，精密元器件的长短途运输。食品的保鲜运输如牛羊肉等。

十四、干冰在***领域的应用

广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果，***及全世界用干冰制作的经典剧目不计其数。

十五、干冰在消防行业的应用

干冰用来作消防灭火，如部分低温灭火器，但干冰在这一块的应用较少，也即市场程度较低。

干冰也称固体二氧化碳（ｃｏ２），极易挥发，升华为***、无味的，比固体面积大１０００倍的气体二氧化碳。

所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。

要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。

储存干冰要用专用的储存箱，但价格不菲，一般家庭没有专用的箱子，可以用普通的泡沫箱子来存储。

另外，如非必要尽量不要把一块完整的干冰切成小块或颗粒状，切成小块的干冰会比一整块的干冰更容易升华。

干冰不要的放在冰箱或冻库。

因为如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库，冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭，这将折损冰箱的寿命。

当然若是在停电的情况下干冰会使冰箱或冷库维持在良好的低温之下的，但挥发出去的二氧化碳气体太多也会引起冰箱。