干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。

怎么使用干冰冷藏？

1、使用与储存十分方便

冷藏食品选用干冰，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短。

如果能以冷冻方式便能保存数个月，干冰生产厂家，长时间的冷冻须保持在至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。

2、安全方便

干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染，运输使用方便，成本低。

且干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体有隔氧防腐作用，所以能保持食品长久不变质。

3、蓄冷量足，性价比高

干冰作为冷藏介质是一种很常见的食物保存法，武穴干冰，普通的冷藏设备保持零度左右。

而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏设备无法达到的温度；

干冰使用技巧

液体二氧化碳密度1．1 g/cm3。

在加压冷却时可凝成固体二氧化碳，俗称干冰，干冰的密度为1．56 g/cm3。

干冰的使用范围比较广泛。

1.干冰在融化时直接变成气体，融化的过程中吸收热量，从而降低了周围的温度。

所以，干冰经常被用来做致冷剂。

用飞机在高空中喷撒干冰，可以使空气中的水蒸气凝结，从而形***工降雨。

2.干冰用于干洗。

可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污，有效的清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条。

干冰本身不是冰，是二氧化碳在加压之后（约6200千帕），迅速冷凝之后形成的固态物体。干冰的蒸发温度是-78度。也就是只要是高于这个温度，干冰就会直接升华成气体。

虽然冰箱温度很低，哪里可以买到干冰，能到-23度，干冰哪里卖，但是这个温度也远远高于干冰的升华温度，所以它照样会升华成气体，而不是保持固态。

干冰的挥发温度为零下87.5摄氏度，而冰箱冷冻室的温度在零下4摄氏度到零下24摄氏度左右，在冷冻室的温度下，干冰就已经开始挥发，干冰挥发时会释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳气体，如果将其放在密闭的环境中，存储环境内部会产生极大的压力，终会导致。

消防人员为大家做了这样一个实验，把干冰放进一个空的大可乐瓶，然后密封，然后把它放进冰箱，瓶子放进冷冻室大概一分钟的时间，惊险的一幕发生了，在干冰巨大的威力下冷冻室的门被完全炸飞。

十、干冰在核工业的应用

核工业设备的清洗若采用水、喷砂或化学净化剂等传统清洗方法，水、喷砂或化学净化剂等介质同时也被性元素污染，处理被二次污染的这些介质需要时间和资金。而使用干冰清洗工艺，干冰颗粒直接喷射到被清洗物体，瞬间升华，不存在二次污染的问题，需要处理的仅仅是被清洗掉的有的积垢等废料。

十一、干冰在美容行业的应用

有的皮肤科医生用干冰来青春痘，这种就是所谓的冷冻。因为它会轻微的把皮肤冷冻。

十二、干冰在食品行业的应用

在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

十三、干冰在冷藏运输领域的应用

低温冷冻用途以及血浆、等特殊***的低温运输。电子低温材料，精密元器件的长短途运输。食品的保鲜运输如牛羊肉等。

十四、干冰在***领域的应用

广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果，***及全世界用干冰制作的经典剧目不计其数。

十五、干冰在消防行业的应用

干冰用来作消防灭火，如部分低温灭火器，但干冰在这一块的应用较少，也即市场程度较低。

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