大豆浸泡—豆制品加工技术

无论是我们以前的手工作坊式生产还是现在的豆制品机械制作豆制品，大豆浸泡环节都是一个很重要的环节，如果浸泡环节操作不当，就会直接影响豆制品加工的成品的出产率。如果浸泡的程度适度可使蛋白质程度、限度的发挥出来。既然浸泡是很重要的一个环节，那么我们就应该更多的去关注一下大豆的浸泡环节的要领，一般大豆浸泡的技术要领有3个。第1，大豆浸泡时间的控制；第二，大豆浸泡酸碱值；第三，大豆浸泡的顺序要领；这三条即为大豆浸泡的要领。

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豆腐皮生产机器的特点：

1、从磨浆开始，全自动三连磨磨浆机可真空自动吸豆，无需人工上豆，节省劳动力，磨出的豆浆直接浆渣分离，吉林豆皮加工机，可直接进行下一步煮浆的过程，大大缩短了豆腐皮制作的时间。

2、温度是数显自动控温，加温或降温均有信号灯显示，电流电压大小开机均有显示。

3、多功能煮浆锅可搭配柴油锅炉、电锅炉、燃气锅炉等，豆皮加工机厂家，渣浆快不糊锅，安全有保障，操作注意***由***人员为客户详细讲解，操作简单，不需要太多的文化功底。

4、配有自动下料器，自动喂粉可以调速，方便快捷。

5、豆腐皮泼制、压制、揭包生产线是制作豆腐皮的***流程，豆腐皮机可以自动吸脑、搅脑、泼脑，干豆腐的薄厚在这里可以调节，干湿程度也可控制，客户可根据当地人的喜好来调节。

6、生产豆腐皮的机器其传动部分是本厂生产的豆制品机械专用减速机，大大提高了齿轮的耐用性和各种大豆蛋白制品的稳定性，在减速机内部配备大丝孔，这样可以配备顶丝杠，可以代替机械顶顶轴，大大方便了客户，增加了机器的灵活性、多功能性。

7、豆腐皮揭包机分为单揭包和双揭包两种，单揭包机需要操作两回才可完成豆布分离，双揭包机一次就可完成豆布分离，干豆腐外形完整，破损率低，比人工揭包的效率高多了。

8、冷却部分是自动循环水装置，豆皮加工机多少钱，大大降低了水的损耗并且防止水溅，安全卫生。

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豆皮的制作步骤

1、磨浆机：150型、175型、180型、200型均可使用；

2、上渣机：单缸上渣机、双缸上渣机、三联磨浆机组均可使用；

3、煮浆设备：锅炉、燃气节能煮浆机均可使用；

4、全自动抽脑机

5、压榨机：手动式压榨机、起动式压榨机、液压压榨机均可配套使用；

6、起包机：单起包机、双起包机、风冷式起包机均可使用。

7、制作豆皮的机器有四部分构成：自动打脑***机、传送折叠机、压榨成型机、自动剥皮机

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