豆干机豆制品加工盐卤技术二

只要豆浆的浓度合适，点浆以后就可以看出豆腐脑点得是否成功，如果表面有大量的泡沫，说明豆腐脑点老了，豆腐的品质就不好，保水性就差，成品失去弹性。如果表面没有泡沫，说明豆腐脑点得嫩，保水性就好，成品率就高，豆腐弹性好，细腻光洁，劲道有韧性。如果有少量的泡沫说明质量介于以上两种情况之间，豆腐的品质、保水性、弹性、韧性、成品率都一般。

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豆干机更换滤网

当滤网使用的时间较长后，我们则需要更换新的滤网。滤网在使用一段时间之后上面就会积攒了一层的***的物质，这种物质其实就是蛋白质，这种物质严重的堵塞了滤网网眼，阻碍了蛋白质的滤出影响了豆制品的成品率。这个时候就需要更换了。一般情况下为了保证蛋白质的充分过滤，我们一般要一个月更换一次滤网为*好，这主要是看生产量的，但是在没有破损的情况下，滤网丢弃有些可惜，也会增加生产的成本。

观察检查豆腐干机控制盒上的指示灯是否工作正常

正常时，指示灯为绿色，并且闪烁，如果上面的部分均正常，可用替换法检查触摸屏，先替换控制盒，再替换触摸屏，较后替换主机。现在的豆腐干机一般都是人工设计的，在使用过程中会帮助我们节省很大的人力，但是时间久了难免会出现故障，只要掌握一些的解决方法，在故障发生时进行合理的解决，就能避免因设备故障带来的损失。