豆干机水质对豆制品加工产品的影响

在使用豆制品加工机械豆腐机来加工豆腐时洗豆、浸泡、磨碎、过滤等都是需要大量用水。这些生产用水的质地对凝固剂也有影响。一般来说，用软水做豆腐时，凝固剂的耗用量少，大豆蛋白质持水性好，产品柔韧有劲，质量好。溪水、井水等用硬水，凝固剂的耗用量要增加50%以上，蛋白质的凝固速度比较缓慢，场频软疲，豆制品加工的成品容易变形。所以在使用豆制品机械进行豆制品加工时，一定要格外的注意咱们生产的用水，来保证产品的质量。

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小型豆干机使用注意事项有哪些？

湖北万周食品机械厂位于豆腐之乡——湖北省钟祥市石牌镇，先做豆腐再造机械，万周食品机械厂创始人有数十年从事豆制品生产、经营的实践经验，精通豆制品加工过程的各项工艺。

1、小型豆腐制作机在开机之前，需要先检查豆腐机的电源插口，和电源线路，确保正确了之后才能开机使用，避免触电。

2、使用前往水箱里面注入自来水，让水位达到既定的高度，并时刻检查水位，确保不缺水工作，以免烧坏电热管。

3、豆浆在加热完成后，要现将豆浆放出来之后再停止供气，避免造成供气口的堵塞

豆干机之口感易受的几种影响

三、煮浆的方式：

这个是影响较大的方面了，豆腐干加工设备的煮浆方式常见的有常压锅炉、承压锅炉以及的煮浆锅，在现实的生产当中常压锅是禁止使用的，不仅是因为操作的过程比较***，而且出口的蒸汽温度并不高，这样的话煮出来的豆浆就会带有一点的腥味，颜色也非常容易变得比较暗。豆腐干加工设备的蒸汽温度可以达到40度，所以可以把豆浆煮透，效率也比较高。但是在口感方面会有一些缺陷。现为了保障豆腐的口感，豆腐干加工设备运行一段时间后，应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油，降低机器零件磨损消耗。如发现机架有生锈的地方，应补上防锈漆，避免被锈质腐蚀，影响机器的使用寿命。