豆干机水质对豆制品加工产品的影响

在使用豆制品加工机械豆腐机来加工豆腐时洗豆、浸泡、磨碎、过滤等都是需要大量用水。这些生产用水的质地对凝固剂也有影响。一般来说，用软水做豆腐时，凝固剂的耗用量少，大豆蛋白质持水性好，产品柔韧有劲，质量好。溪水、井水等用硬水，凝固剂的耗用量要增加50%以上，蛋白质的凝固速度比较缓慢，场频软疲，豆制品加工的成品容易变形。所以在使用豆制品机械进行豆制品加工时，一定要格外的注意咱们生产的用水，来保证产品的质量。

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全自动豆干机的结构组成

由于豆腐是我国素食菜肴的主要原料，食用的群相对比较多。但由于传统豆腐制作较复杂，费事费力，从而促使全自动豆腐机的问世。当然，我们在使用全自动豆腐机时，需要先了解其结构组成。

全自动豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成，加热煮浆系统是由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成;电器控制面板由电压表、交流器和电流表等组成，可以单独控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统;蒸汽包水位可通过水位计观察;配有气动双压成型机，压制成豆腐。

另外，全自动豆腐机采用优良不锈钢制造，整洁光滑易清洗。再加上其运用超高温蒸气加热煮浆工艺，有效地防止蛋白质的***，也避免豆浆出现焦糊味，保持大豆原有的营养成份和口味，使豆腐味道更鲜美。

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豆干机定期做好润滑

一，润滑作用，豆腐干机发动机在运转时，如果一些摩擦部位得不到适当的润滑，就会产生干摩擦，干摩擦在短时间内产生的热量足以使金属融化，造成机件的损坏。

二，冷却作用，发动机中燃料燃烧产生的热量，大部分随废气排出，多余的热量除被发动机中的冷却介质带走一部分，另一方面靠润滑油从汽缸、活塞、曲轴等表面吸收热量后带到油底壳中散发。