豆干机的主要组成

湖北万周食品机械厂位于豆腐之乡——湖北省钟祥市石牌镇，先做豆腐再造机械，万周食品机械厂创始人有数十年从事豆制品生产、经营的实践经验，精通豆制品加工过程的各项工艺。在熟悉豆制品生产过程的基础上，我厂研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，全自动不锈钢烟熏炉，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。豆干机加工工艺及流程豆腐干是一种半脱水豆制品，含水率为豆腐的40%-50%。

1、磨浆脱渣系统

豆皮机的磨浆脱渣系统主要是由磨浆脱渣机组成。

2、煮浆系统

指把豆浆煮熟的机械，传统以火直接加热，容易糊锅，对豆腐的品质有影响，现在则主要通过锅炉蒸气加热。

3、压榨机

成型机压成豆干的机械，一般分为手动和液压，目的使豆干成型。

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豆干机制作设备的特点

1.洁净卫生：不锈钢自动生产设备整齐闪闪发亮。

2.新鲜无污染：现做现卖、无积压、无库存、消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆全部生产过程，真正喝上放心豆浆。

3.方便快捷：，一台设备一人就可以操作。可同时生产豆浆、豆腐脑、豆花等，从磨浆到豆浆成品仅需25分钟。

4.营养丰富：蒸汽煮浆避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的成份和口味，味道更鲜美。

5.现代化：生产过程自动化，生产设备、技术十分***。

6.透明度高：现场制作，让人看得清清楚楚，喝得明明白白。

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豆干机生产完成后的处理工作

豆制品机械具有自动生产、生产速度快、效率高等特点，用豆制品机械做出来的豆腐制品不仅口感细腻、味道清醇，更重要的是安全卫生。为了大家可以更好的使用豆干机，下面我们就为大家介绍一下豆干机生产完成后的处理工作：

1、生产完成后，首先在缓冲罐内烧足量碱水，之后通过回流泵进行煮浆罐的清洗，清洗后在罐中以及各生产线和管道中存满碱水，并留至第二天早上。

2、关闭电源，停止所有电机，关闭蒸汽。清洗设备，打扫卫生，清洗时小心电箱进水。

3、豆干机工作时小心被锅体、蒸汽管道烫着，不要触碰碱水，小心滑倒、绊倒。