豆干机之口感易受的几种影响

三、煮浆的方式：

这个是影响较大的方面了，豆腐干加工设备的煮浆方式常见的有常压锅炉、承压锅炉以及的煮浆锅，在现实的生产当中常压锅是禁止使用的，不仅是因为操作的过程比较***，而且出口的蒸汽温度并不高，这样的话煮出来的豆浆就会带有一点的腥味，颜色也非常容易变得比较暗。豆腐干加工设备的蒸汽温度可以达到40度，所以可以把豆浆煮透，包块豆干机报价，效率也比较高。但是在口感方面会有一些缺陷。现为了保障豆腐的口感，豆腐干加工设备运行一段时间后，应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油，降低机器零件磨损消耗。如发现机架有生锈的地方，应补上防锈漆，避免被锈质腐蚀，影响机器的使用寿命。

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豆干机之口感易受的几种影响

一、水的品质：

水质不同会影响到豆腐干加工设备制作的豆腐的口感，就算是点的比较老但是如果水质好的话，豆腐依旧会比较粘而且很细腻，做出来的豆腐非常的有弹性，吃上去会非常的嫩软。而如果水质不是很好的话，豆腐干加工设备能就会点的比较老，水分和大豆会出现剥离的状态，做出来的豆腐就会非常的粗糙。

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全自动豆干机的工艺流程

1、选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系到豆腐的颜色，产量，*好选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，除渣豆干机报价，含油量少的白眉豆。

2、泡豆：泡豆的时间根据季节的不同，而进行适应的调整，广西豆干机报价，一般夏季的泡豆时间为4～6小时，冬季为10小时左右，

3、磨浆：磨浆机的大小（功率的大小）直接影响着出浆率，现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为第1遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。

4、煮浆：煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多种方法，*常用的为锅炉煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，速度快，成本低等优势。

5、点浆：点浆有卤水，熟石膏，生石膏，内酯，酸浆水等，煮浆豆干机报价，豆腐的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑，这样有助于提高产量。

6、全自动豆腐机接下以下所有工序，上机压制成型。

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