晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。

随着人们生活档次的提高，人们越来越关注饮食卫生问题，不仅要求餐饮的味道好，还要健康卫生。环境卫生，要想有回头客，一定要注重卫生，才能给人一种放心的感觉，让人心旷神怡，不会产生一种厌烦感，保证食材的品质，桌地面的保洁，餐具的消毒，适当的打印一些标语，给消费者一种信任感，消费者对你有了信任感，那么就表明你已经成功一大半了。

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文1物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。