晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。

俗话说：“无论做人做事，眼光都要长远”，如果只追求当下的名气，选择那些生存周期短的网红火锅店，必然只有关门大吉这个结果。因此在品牌的选择上要关注品牌的创新能力，那些经常推出新菜品、常常策划营销活动、不断创新服务的火锅品牌才是值得信赖的好品牌。

卤味在烹炸煎煮的做法中也是历史渊源，早在北魏时期就有了卤味的如何制作的记载，无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，都有卤味相助，而且卤味在潮汕尤为有名，成为了地区特色，然后流传至今，不仅卤味博得头彩，卤味的酱汁也是让人爱而不舍。卤味的制作方法也是颇为讲究，虽说方法没有太大的差别，但是味道却是不同的，以常见的八角、茴香、葱段、为主要材料卤制。自然卤味火锅也不会少了这般滋味。

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。