晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。

俗话说：“无论做人做事，眼光都要长远”，如果只追求当下的名气，选择那些生存周期短的网红火锅店，必然只有关门大吉这个结果。因此在品牌的选择上要关注品牌的创新能力，那些经常推出新菜品、常常策划营销活动、不断创新服务的火锅品牌才是值得信赖的好品牌。

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文1物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。

重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的"三鲜火锅"、湖北的"野1味火锅"、东北的"白肉火锅"、香港的"牛肉火锅"、上海的"什锦火锅"、山东的"羊汤火锅"等，也风味别具。重庆火锅从其渊源和历史1上来说,分为两派,即纤夫拉船的水派火锅和马帮旱路的陆派火锅。