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餐饮加盟店经营时需要避免的一些问题

经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全1面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。

经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。

菜品定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。

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限时折扣 营业时段可以分为高峰和低峰阶段。营业时段处于低峰时，为了吸引顾客进入卖场购买商品，可以推出“限时折扣”，即在某一时段内，推出几种折扣商品，增强1人气，刺激顾客购买欲望。限时折扣也适用于新鲜度较强的商品，如面包、食品、蔬菜等。

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现在的餐饮加盟店就是大家***热爱的一个***项目之一，现在的***者大家都认为餐饮加盟店就是***美好的创业机会，所以大家都渴望去加入其中，餐饮加盟店有太多值得大家去学习开店方法了，经营者有很多，但是真正走在前面的人们都有成功的方法，蛙锅加盟，其实成功也要找到方法，关于餐饮加盟店的成功关键之所在，请看下面内容。 (1)要了解自己和顾客。所谓知已知彼，百战百胜。相知道到底在哪儿开店更适合，首先要了解自己，懂得自身在市场上的价格***，是属于中高1档消费还是大众化消费，锚准自己的客源。 (2)要了解竞争对手。通过了解竞争对情况，以他们作为参照物，知道目标顾客特征，选址成功经验及失败教训等，一般强调与对手形成良性竞争或互补关系，利于长期发展。 (3)熟悉主要商圈。要知道商圈是以商业为主还是以商务为主，是市级商圈还是区域或社区商圈，商圈内的主要商业形态及辐射能力。并结合自身的市场***，明确市场布局，确定应优先选址的***区域。

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