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组合搭配 ▽ 要利用每个时机去推销。很多服务员在顾客看菜单的过程中，总是一言不发，这种做法是极为不明智的，点菜员要抓住这个时机展开推销，积极与顾客沟通，主动向顾客提出各种建议，使顾客对菜单上的内容发生兴趣。除了在点餐的过程中要利用好推销的时机，还要抓住餐中和餐后的时机进行推销，从而促进餐馆营业额的提升。 比如这么问：先生你现在点的都是小炒类，需要一个汤，搭配起来会好一点，现在XXX汤，味道比较不错（高利润的菜品）

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在“互联网 ”冲击下，餐饮行业都在进行变革，开拓“90后”甚至“00后”等更加年轻的群体，将成为餐饮品牌未来扩大业务量的重要方式。很多大型连锁餐厅纷纷“触网”，不断壮大、扩大市场份额，而小餐饮企业却茫然不知所措。针对小餐饮企业的困境，双层炭火蛙锅，设计了专门针对小餐厅的小成本餐饮管理软件，炭火蛙锅店，麻雀虽小，双层炭火蛙锅加盟，五脏俱全。餐饮管理软件根据中小餐饮企业的特点，在功能模块的偏重方面略作调整。 对于小餐厅的餐饮管理系统，会员管理、库存管理、报表中心和前台营业这几类主要的功能仍然保留，其中***开发会员管理功能模块，对于中小餐饮企业来说会员管理相对于其它部分更为重要。

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产品可以复1制，技术可复1制，但创意无法复1制，创意是思想的火花，因经验的积累而迸发；创意是开创市场的倚天剑，用这把剑就可以开拓一片新的疆土，创造一个新的世界。 口味创新：敢为天下“鲜”。 餐饮业像一个魔力巨大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入餐饮行业的人形形***，或者是因为生活所迫、无奈从几张桌子开始做起餐饮；或者是有某项拿手好菜，众人称赞之余开始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞进入这一领域。 对于中产***者而言，餐饮业门槛低、***小、收效快，进可攻，退可守，简直就是天生的***宝地。但实际上，餐饮业就像波光平静的海面，炭火蛙锅，走进容易，但要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪，要做出点样子、创出新意并不那么简单。 餐饮业内有句话叫：“眼光是金，特色是宝”。虽然经营者进入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐饮行业中树起一面大旗，找到立足之地，找对特色项目永远是***关键的一步。

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