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运营管理
时间管理。有计划的实施每天、每周、每旬、每月、每季度、每年度的正常运营。包括早餐、午餐时间的运营以及出现地1震、火灾、停电、断水、大雨等特殊情况时的应对措施等。
销售额管理
销售目标的设定及其完成情况,盈亏预算的制定及完成情况,包括销售额的分析、成本分析、人工开支分析、会计科目分析、结果判研以及下一步的对策等。
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爱干净、思维缜密 餐饮行业,食品安全是第1。你必须确保每个在你店内消费的顾客,都能吃到干净的食物,一旦出现任何不良反应,这对你的事业都会是致命的一击。
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