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1拜访邻居—— 建立人格化认知 餐厅开业，***经常做的事情是什么？90%的餐厅会告诉你——派传单。怎么派呢？附近的住户进行了投递，车站还有人1流比较旺的地点。但是效果呢？ 基本收到了传单看一眼扔掉了，好心一些的会在另外一个路口的垃圾箱找到。 这个思路有错吗？好像没有错，但是却是一个很糟糕的思路。在路边分发海报和向住户投递海报固然是必要的宣传手法，但却不是***1先该做的。 因为这些方法不仅不能将对方作为个体来认识，也无法让对方把我们作为个体来认识。 满足于这种“匿名”的海报分发是错误的。那正确的做法是什么呢？ 首先该做的是去附近的商户拜访。“您好，我是隔壁店铺的xx。这里有几张优惠券，希望您有空光临。”当隔壁的老板来到店里的时候，要说：“啊，老板，欢迎光临。我是之前去您店中打扰过的xx。”由此，个体与个体之间的关系才算建立起来，这位顾客也才可能成为我们店的粉丝。这样，我们才能在这条街上站稳脚跟。 如果做不到这一点，炭火蛙锅，就说明这个人的店铺主人翁意识还远远不够。可能有些店员在店里倒还好，出了店就很怕被别人认出来。但是，如果你想成为一名优1秀的服务业人员，你就必须突破自己的心理障碍。

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创业难，守业更难，而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借独特的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年，就被群起的效仿、竞争搅得焦头烂额，或者一脚踩进错误***、盲目扩大的污泥中，再也难以脱身。

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餐饮行业服务质量的***直观反应就是顾客的满意度，之于餐饮加盟店，想要去衡量和判断其自身的整体质量，无论是菜品质量还是人员服务质量，都只能从顾客的满意度方面来着手。餐饮界流传着一句话：顾客永远是经营者的“衣食父母”，只有拥有稳定的顾客群体，加盟店才能真正在餐饮市场立足根本。如何正视客人的重要性是当下***重1要的问题。

客人是餐厅的无形资产 客人对于餐厅都是有着忠诚度的，当你的服务与菜品质量达到了客人心中的期望值，客人自然就会依赖上餐厅。忠诚度对于餐饮加盟店的生存发展都是起着重要作用的，是餐厅保值和增值的重要因素。

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