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餐饮创业投资打造火爆店面,确实是有很多技巧,自己开店就像单亲妈妈,虽然自己孕育,但孩子缺少的是父爱,而餐饮加盟就像结婚生娃,双方的责任和义务,把孩子孕育成人。这是程大个所理解的,炭火蛙锅店,单亲家庭是很辛苦的,幸福家庭有父母才圆满。 但是不管你是自己开店,还是合作加盟,打造餐饮却只有这三招,就像阅览了千年江湖,总结的秘籍一样,餐饮这三招,也是开店经验精华。 1第1招“声”:有声胜无声。 声音是非常直观的传递方式,无论是店门口的语音诱1惑,还是店内的轻音乐,声音会造成一种直接的传递,而且容易接受。所以不管前期广播的广告,还是门口语音的播报,还是店内轻音乐的衬托,声音是少不了的。有声的店面会让你逼1格陡然升高。 给我印象最深刻的当初那些眼镜店,跟牛排店,西餐店。合适的运用声音衬托氛围,炭火蛙锅,提高关注度,传递促销信息,都是不错的,当然声音的选择要一定注意,不要用网络上的声音合成器,那样听起来会像街头卖老鼠1药的,最1好用专业的人进行录制,带情感的,好听的声音。
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同样一家餐饮企业,在发展的不同阶段,对微营销的诉求也不同。是要解决微营销问题、解决服务流程问题,还是解决品牌塑造问题。初期也许你只为宣传,赚人气,亏损状态。中期留住更多顾客,处于收支平衡的状态。后期在维护老顾客,打造口碑,引来更多推荐,这时开始盈利。 每一个节点,操作模式和投入时间成本是不一样的,所以必须先想好,你是处于什么阶段,需要微营销做什么。
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炭火蛙锅所用的上等食用蛙来自专业养殖中心,有身份,可追源。后厨团队在选择牛蛙时,对每一个蛙的重量也有极其严格的要求,太大肉质不好,太小吃起来不够肉感。
对于挑剔的吃货来说,不温不火的炭火蛙锅确实难以让他们过足嘴瘾。晨驰餐饮的厨师们经过反复推敲研究,精选数十种香料,搭配青、红辣椒、小米辣等调料,创造出了口感更劲爆、更适合吃货口味的双椒炭火蛙锅。
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