家种麦冬多栽培于海拔400米左右，土质肥沃，质地疏松，排水良好的平坝地。它要求气候温暖、雨量充沛，荫蔽度大的生态条件，能耐寒。每年11月和12月块根生长发育迅速。宜选择疏松、肥沃、湿润和排水良好的沙壤土，也可选坡地栽培。麦冬忌连作。当前作物收获后及时进行整地。翻耕20-25厘米，并多次耕耙，做到疏松、细碎、平整。

麦冬，为大宗常用中药，使用栽培历史悠久。具有养阴、生津的功能。驰誉国内外，深为广大医生、患者所喜爱。麦冬又名沿阶草、书带草、寸冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。以块根入药。家种麦冬多栽培于海拔400米左右，土质肥沃，质地疏松，排水良好的平坝地。它要求气候温暖、雨量充沛，荫蔽度大的生态条件，能耐寒。每年11月和12月块根生长发育迅速。

麦冬15克，粳米100克。

制法：将麦冬切开抽去中间木心，用水煎取汁。粳米淘净加水煮成半熟，和入麦冬汁，再煮至米烂即成。

***：养阴生津，降逆下气。治阴虚咳嗽，热病烦咳，气逆反胃。

用于热伤元气，汗出过多，气短体倦，肺虚咳：麦冬、人参、***各9克，煎服。

用于鼻血：麦冬各30克，水煎服。

用于热病伤津口渴：鲜麦冬15克，鲜芦根30克，水煎代茶饮。