做菜时分不必放太多油，然后防止摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水合作硬刷子刷洁净，彻底晒干即可。传统铁锅能防止不粘锅表层***化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层一般含有四氟化碳，这种化学物质可能损伤脏，影响生长发育，乃至可能致***。也有研讨显现，这种化学物质可能导致女人提前进入更年期。用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并跟着煮饭的油烟被***吸入。大灶台选用内吸式规划，改善就餐环境，一起也节省了装置上式抽烟机的费用，下降***成本，正式意义上完成小成本***。

铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，避免铁锅表面保护其不生锈的食油层不见。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有纤细的锈迹，可用醋来清洗。在购买铁锅时，要先看看锅面是不是平整光滑，再看看是不是有小孔和渗漏迹象。3、水焅到一半的时候加土豆段、芹菜段，加蚝油、适量生抽、盐调味味精。同时，我们在使用铁锅的过程中，通常会发现，铁锅刚刚使用的时候，可能会有一些粗糙，使用的时间长了，就会好了，同时铁锅导热性好，在端锅的时候，铁耳上面一定要使用隔热材料包裹，避免伤。

家家选购无烟省柴灶必将成为一个新的亮点。同时农村市场是一个非常庞大的市场，新型无烟省柴灶的推广和普及农村也成为农村***创业者的一种千载难逢的商机。

用无烟省柴灶1公斤干柴可燃烧1。5—2小时，并可分别用来：

1、烧开30斤的水，用时20分种左右，还可用来煮四个人的米饭。

2、煮2斤米饭和同时炒三个菜，用时30分钟左右。

3、煮1斤米饭同时炒两个菜、烧一个汤，用时35分钟左右。

4、用压力锅煲5个人的饭，只要8分钟左右。余热还可以用来烧开水。