五花肉油而不腻，酥脆易嚼，经过焖炖，鸡肉的肉质变得紧实，细软，入味，嚼之，口留丝丝麻椒香味。待肉食一扫而空，再兑上各种喜欢的蔬菜，浓浓的汤汁里，蔬菜也不是寻常的蔬菜了，农村节能柴火灶，而披上了鲜香的外衣。在很多人的记忆中，柴火灶图片，烟熏火燎的灶房，大铁锅炒着一锅菜，辽宁柴火灶，充满这温暖的味道。其实，很多美食都源于大锅台。不知不觉，已经来到了大暑，北方很多城市的气温直逼40度，大锅台柴火灶，出去之后便是一身大汗，炎热的天气也往往让人感到透不过气来。中国一直比较讲究食补。

餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

　　餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。

对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。在烹制地锅美食的时候，锅底的菜品是可以按照自己的喜好进行选择。包括调味品的控制都是可以依据自己的喜好进行选择。干锅包菜的主要材料其实就是包菜，包菜又叫包心菜、甘蓝、卷心菜等很多好听的名字，包菜的营养价值很丰富，还有食疗***的作用。

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