确保合理的利润，开店是为了***，不能为了吸引顾客采取亏本的方式，这样的结果是自己赚不到钱也留不住客户，还得餐饮店从来不是靠降价成功的，好的餐饮店要有好的服务与产品，不断的发展进步创新，即使价钱不低也会吸引很多的顾客，顾客尽然选择在餐饮店用餐肯定是看到了这里的特色。餐饮需要创新，只有努力创新拥有自己的品牌才会有前途，任何行业都要有自己的特色才行，餐饮行业更是如此，只有游客自己的特色才会在竞争激烈的餐饮行业有一席之地。要以食客为出发点，要以食客的眼光为出发点，了解食客，了解你的经营对象是开店的步.明确自己的***，不随波逐流。

进风方式。对燃气的燃烧是否充分有影响：燃气能否充分燃烧，与空气是否充足有很大关系。灶具的进风方式是指空气的供应途径。采用镀锌管，内层不经过处理，长期使用容易引起进气管腐蚀洞穿，存在安全隐患。如果进风不好，导致燃气不能充分燃烧，会出现黄焰、黑灰，增加排放，影响家人健康；而好的进风可以帮助燃气充分燃烧，既节约燃气能源、减少做饭时间，又确保家人的安全、健康。其中较为关键的便是灶具的通风。

对于住宅来说，若是通风不当则会影响室内空气和家人的健康，因此在挑选灶具设备时应进行通风测试后进行选择。在使用中也应按照安全的操作规程进行，从而减少安全隐患的发生。无烟省柴灶的燃料也是多种多样，如树枝、树叶、稻草、植物木干、木材加工边角料、玉米蕊、果壳、动物粪便干、木炭、各种农作物秸秆、各种木质碎屑等等。 随着人们生活质量的提高，各种各样的饮食也逐渐出现在人们的生活中，面对众多的食物，人们也越来越注重食物的营养。柴火灶所烹制的美食不但烹饪方式简单，食材简单，所烹制出来的美食也令人食用的更加放心。