许多人不喜欢用铁锅炒菜，是认为铁锅有一股铁味，或是烹饪过鱼后会残留鱼腥味，其实想要除掉这些异味很简单，用铁锅煮茶叶的话就能轻松的将腥味除掉，而在铁锅内煮山芋的话，铁味就会消失。生锈其实是铁锅较为常见的一种情况，可以在生锈的部位涂点醋，再用清水刷洗就可以了。这些就是在使用铁锅时，可能会遇到的一些问题，以及相应的解决办法，希望这些信息能为您提供一定的帮助。

坐在桌旁，看着熊熊燃烧的柴火，闻着慢慢四溢的香气，好像回到了童年：爸爸在添柴，妈妈在炒菜，孩子们在等候，然后一家人一起吃饭……现代人生活条件改善了，吃饭方式变了，但还是很怀念一家人围在灶台吃饭那种其乐融融的感觉。这老灶台，对于好多年轻人来说很新鲜，对于中年人来说是怀旧，对于老年人来说就是回忆过去。老板说：“我想让顾客在这里不光能吃到热腾腾的饭菜，还能吃出乡愁，品味童年。”


首先，当然是强调安全性，安全是位的，在使用柴火灶的时候，更要注意用火安全性，避免引起火灾。柴火灶使用的时候，我们要遵守一定的使用规则，不要离木材、秸秆等物品太近，以免被火星引燃。还有燃烧会释放出，使用柴火灶的时候，不能在比较密闭的空间内使用，不然可能造成，特别是冬季，室内比较密闭的时候，一定要注意预防。