叫花鸡的起源大家应该都是比较清楚的，山西柴火灶，但是关于地锅鸡的起源却很少有人知道，地锅鸡是近年来非常受欢迎的一道菜，是淮海地区的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，商用柴火灶，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。


鸡肉是很多人喜欢吃的一种食物，节能柴火灶，随着天气越来越冷，人们吃肉的次数逐渐增多。那么，大家知道鸡肉在食用的时候都有哪些禁忌吗？

1、鸡肉 芹菜：鸡肉和芹菜一起吃影响食物营养元素的吸收，***食物的营养结构，家用柴火灶，吃了会伤元气。

2、鸡肉 柠檬：鸡肉不要和柠檬一起吃，因鸡肉中的蛋白质和柠檬中的柠檬酸结合，会不利于***消化和吸收。有些人喜欢吃完鸡肉喝一杯柠檬水，以后这种情况要避免。

3、鸡肉 菊花：鸡肉和菊花一起吃会产生化学反应从而会引起毒。

随着人们对健康意识的提高，大家逐渐意识到使用铁锅做饭可以相应地补充我们体内的微量元素，再加上大锅台做出的食物味道鲜香浓郁，因此备受用户喜爱。五花肉油而不腻，酥脆易嚼，经过焖炖，鸡肉的肉质变得紧实，细软，入味，嚼之，口留丝丝麻椒香味。待肉食一扫而空，再兑上各种喜欢的蔬菜，浓浓的汤汁里，蔬菜也不是寻常的蔬菜了，而披上了鲜香的外衣。

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