小时候，家里的厨房大多是在院里的，开放式的那种，因此刷锅洗碗等都是在室外完成的，因此屋里边也会有水渍什么的，但是现在我们烹饪，一般都是在室内厨房，因此地面容易潮湿，而对于柴火鸡加盟商来说，燃料的存放也要保持干燥，那么用什么方法呢？　先做个小试验：把几块木炭放在充满烟的塑料袋里，烟雾便会慢慢地消失了。这是因为木头被烧成木炭后，内部会形成纵横无数的细微洞孔，1克重的木炭，其表面积竟可达到250平方米。这些洞孔具有吸附各种各样的物质以及释放出所吸附物质的功能，从而起到净化空气的作用。所以，人们用它作减湿剂。


大锅台一开始都是通过泥土垒起来的，用泥土垒出来的灶台存在很多的弊端，农家大灶台多少钱，比如密封性不是很好，不能长时间的雨淋等。后来砖头出现了，人们开始用砖头垒灶台，虽然与之前的泥土做的灶相比，在外观及气密性和坚韧度来说都有了很大的提升，但是灶台依然是固定的，无法移动。再之后出现了比较建议的外面用铁桶之类的东西制作的灶台，农家大灶台装修图片，可以实现简单的移动，外观上却差了很多。


坐在桌旁，看着熊熊燃烧的柴火，四川农家大灶台，闻着慢慢四溢的香气，好像回到了童年：爸爸在添柴，妈妈在炒菜，孩子们在等候，然后一家人一起吃饭……现代人生活条件改善了，农家大灶台，吃饭方式变了，但还是很怀念一家人围在灶台吃饭那种其乐融融的感觉。这老灶台，对于好多年轻人来说很新鲜，对于中年人来说是怀旧，对于老年人来说就是回忆过去。老板说：“我想让顾客在这里不光能吃到热腾腾的饭菜，还能吃出乡愁，品味童年。”


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