发酵好的玉米面，倒入碱水水中和酸味，揉成小面团，贴在大锅台的铁锅上方周围。加水到面团三分之一处，山西火锅桌，盖上盖子，大概一刻钟左右，即可食用。 近期经常会收到一些客户询问家用无烟柴火灶，大都是因为家里有老人，用习惯了柴火灶，不会用其他的。所以想买个家用的柴火灶给老人用。首先，我们都知道柴火灶是需要做烟道的，如果您是生活在乡镇，火锅桌商用，有自己的小院的话可以在自家的院子里做个比较简易的柴火灶。

大家都知道贴饼是河北大锅台的一种特色，现在很多人都会自己购买一套河北大锅台设备用在家里，宴请宾客、朋友聚会，既不用担心订不到位置，也不会害怕喝多了回不了家，有一点比较失望的就是不会大锅台贴饼。

1.食材：玉米面、玉米面、小苏打

2.酵母需要用温水浸泡，炼奶两勺。

3.酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。

4.揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。

5.发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓。

虽然，一直以来餐饮行业的竞争都是非常激烈的，火锅桌尺寸，但是餐饮行业的盈利也是非常可观的，因此还是有很多人十分看好餐饮行业，火锅桌厂家，想要通过开餐饮店，提高经济收入。大锅台形式独特，回归农村。柴禾烧火做饭，铁锅炖肉，不同于传统的其它餐饮，像极了农村里的铁锅饭。这种独特的形式给人以新鲜感。大锅台菜品丰富，味道取胜。铁锅炒肉，入口香，口留余香回味无穷，肉质光滑鲜嫩，有酱香、微辣、麻辣、特辣等各种口味，可谓色香味俱全。


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