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半胱
氨酸种产氨基酸食品加工具许用途主要用于焙烤制品作面团改良剂必需 半胱氨酸种原剂促进面筋形减少混合所需间所需***能量半胱氨酸通改变蛋白质间蛋白质内部二硫键减弱蛋白质结构蛋白质伸展
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同时血同型半胱氨酸还是动脉粥样硬化的主要***因子,并可引发多种***,因为它可影响还原型谷的合成与功能,对正常功能产生作用,所以有学者认为这个指标对诊断慢性***的特异性和敏***较常规检测为好。
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