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作者:博润科技2020/10/13 23:12:51






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随着研究日渐深入,人们对氨基酸螯合物的营养作用和代谢方式的认识也不断提高。由于畜牧业生产的发展导致***的出现和广泛应用,国内外关于螯合物的研究报道也与日俱增。金属离子与多齿配体生成的螯合物,比它与单齿配体生成的类似配合物有较高的稳定性。1989年美国饲料监察局的官1方出版物中,载入了多种金属元素氨基酸螯合物以及被称为“金属元素蛋白盐”的复合物。美国Albion公司、Zinpro公司和Alltech公司也有各种商品微量元素螯合物投放。各高等院校和研究机构陆续发表不少文章。

螯合是一门世界上的高新技术,氨基酸螯合锌是锌离子嵌合在两个氨基酸分子中间的一种锌结构形式。两个氨基酸分子像“蟹钳”一样钳着一个锌离子,形成超稳定螯合结构,然后通过氨基酸通道把锌运送到血液中,使锌和氨基酸一起被***吸收,能大大提高吸收率。

螯合物显著的一种特性是其热力学稳定性和热稳定性。螯合环的稳定性与芳香环相似。这不仅能使破蛋率下降5%,而且无疑是生产高营养蛋的一个好方法。螯合物可为不带电荷的中性分子,也可为带电的络离子,前者易溶于有机溶液中,后者可溶于水中,此性质可用于分离和分析金属离子。金属离子与配体形成螯合物的一般原则是软硬酸碱理论,就是:硬亲硬,软亲软。


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