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作者:香城酒业2020/10/8 9:25:13









品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。产品自年投放市场以来,赢得了消费者和业内***的如潮好评,被咸宁市政作为政务接待等用酒,荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣,名国政要、四海游客纷纷品尝,赞不绝口!

无花果加工价格蒸馏 蒸馏分为固态蒸馏和液态蒸馏,其目的是利用沸点的不同将发酵后产生的酒精全部蒸出,同时有部分醇、酸、酯等有机物质一并蒸出,从而制得具有一定芳香味和酒度较高的蒸馏酒。常见的蒸馏设备有壶式蒸馏器与蒸馏塔。




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切割后漂洗对减缓果实***生理衰败,防止果实软化和品质变化等都非常有效。漂洗有利于伤***释放底物和酶,通常为 1~5min。温度对漂洗效果的影响非常明显,高温漂洗效果较好,但高温会提高多*氧化酶(PPO)的酶活。一般漂洗温度不能高于 20℃。漂洗效果还取决于的PH值,酸性环境具有特性,所以一般用较低的PH值。有时则需pH值接近中性的漂洗液,如使用半胱氨酸护色处理,否则将导致果实***变为桃红色。




利用酵母菌及其酶的发酵作用,将果品或果汁中的糖分代谢为酒精,并以之******微生物生长的加工方法。果酒是一种单发酵酒,酒精发酵后不再进行蒸馏,发酵前无糖化过程。酒精含量中等(约含10~15%容),含浸出物较多,故酒味醇和,营养较好。葡萄、苹果、梨和甜橙等都可酿酒,但由于葡萄汁含糖分较多,酸度较高,以及果肉中天然含有酵母菌等原因,生产上以酿制葡萄酒为主。




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