桑椹酒的注意事项

　　1. 用于贫(pin)血或，风(feng)湿性疼痛，***疼痛，筋骨疼痛的辅助治(zhi)疗；

　　2. 用于治(zhi)疗肠燥便(bian)秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利；

　　3. 用于滋补心，肝，血类***引起的头晕目眩，心悸，烦躁

　　4. 可治(zhi)疗须发早白，清热明目；

　　5. 可治(zhi)疗妇女闭(bi)经和月(yue)经不调；

　　6. 适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等；

　　7. 适用于糖(tang)尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热；

　　8. 用于降(jiang)血压，降(jiang)血糖，改善血管硬化；

　　9. 桑葚酒具有增强***，促进细胞在生和增加胃动力的作用。

桑椹酒的作用：

　　桑葚性寒，而用桑葚来做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群适宜食用，桑葚酒***将更为明显。桑椹洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝l的***，l好每天饮用少量的桑椹酒。

　　桑椹酒是一种重要的中药，具有补肝益，利水消l肿的***。适用于因阴不足，水热内阻而引起的浮肿、目眩、、口渴、小便不利等病症。在宁原《食鉴本草》中有类似于一些：“补五脏，明耳目”的说法。又有《本草纲目》曰：'治水肿不下则满，下之则虚。'

桑葚酒如何避免酸味

水果发酵首先是变成果酒，之后才会变成果醋。酵母菌是厌氧的，醋酸菌是需要氧气的，温度也要比较高。如果酸只有一个可能，就是你密封不好，中间打开导致醋酸菌，发酵过头了，所以桑椹酒就变酸了。?

而桑葚泡酒变酸的原因是桑葚发酵后脱水产生的酸味。下次你用桑葚泡酒的时候，请先把桑葚晾干，保持其表面无水分。?

??倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。????澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。?调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。