桑葚原料价格合理 香城酒业水果加工
作者:香城酒业2020/9/21 11:14:56









民间传统的酿酒方法通常都需要很长的时间,而且也非 常容易被污染,所以现在一般会加一些活性酵母来加快酿造水果酒的速度。 按照不同的酿造方法和产品特点,果酒可以分为二类:

1.发酵果酒。这类果酒是用果汁或是果浆经酒精发酵酿造而成的,比如 说葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同,又可以分为全发酵果酒和半发酵果酒。

全发酵果酒是果汁或果浆中的糖分全部发酵的果酒,残糖在1%以下。 半发酵果酒是果汁或是果浆中的糖分部分发酵的果酒。

2.蒸馏果酒。这是果品经酒精发酵后,再通过蒸馏所得到的果酒,比如 说白兰地、水果白酒等。

按照含糖量(以葡萄糖计,单位是克/升(g/L))可以将果酒分为以下四类:

1.干白果酒:lt; 4.0。

2.半干果酒:4.1?12.0。

3.半甜果酒:12.1?50.0。

4.甜果酒:gt; 50.1。




公司通过与******实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。果蔬原料一般选择新鲜、饱满、成熟度适中、无异味、无病虫害的个体。选育出具有国内优先水平的“专用酿酒酵母”,研发出“控温发酵,恒温窖藏,超滤”等核心技术,羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。

香城酒业秉承“真诚,共赢”理念,始终将“真诚原料,酿造真诚好酒”作为企事业信条,在发展与前进中“与员工共赢,与消费者共赢,与合作伙伴共赢”!



水果酒酿造注意事项

1、水果清洗务必沥乾或自然风乾,所酿的酒才不会走味;

2、酿水果酒以天然水果更好,必要时可以调整糖度,加糖至20-25%为宜;

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业***的龙头企业。

产品自年投放市场以来,赢得了消费者和业内***的如潮好评,被咸宁市政作为政务用酒,荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节用酒”殊荣,名国政要、四海游客纷纷品尝,赞不绝口!


果酒生产线配备的设备:果蔬清洗机,果蔬破碎打浆机,原水罐,原水泵,石英砂过滤器,活性碳过滤机,加药装
置,RO反渗透主机,紫外线杀菌器,纯水罐,恒温化糖罐,搅拌配料罐,糖浆过滤器,恒温发酵罐,过滤机,熟成罐,杀菌设备,消毒浸泡洗瓶机,灌装封口,瓶盖杀菌机,灯检设备,吹干机,贴标机,喷码机等设备组成。发酵过程受温度影响,酒精发酵要在恒温25至27℃的条件下进行。



湖北香城酒业有限公司通过与******实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香,夏季常喝的果酒有猕猴桃酒、樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。选育出具有国内优先水平的“专用酿酒酵母”,研发出“控温发酵,恒温窖藏,超滤”等核心技术,羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。




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