果酒前景
1.空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年,还没有找到一个成熟的销售模式。
2.营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代,顺应潮流,消费需求,发展趋势。
3.连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产,不仅在中国销售市场前景广阔,在国外市场也定会大受欢迎,因为我们是资源大国,其他***无法媲比。
4.销量巨大。五大酒类市场***一年大约5000亿销量,如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%,那就是几百亿、几千亿的市场份额,前景不可想象。(五大酒类:白酒,黄酒,啤酒,红酒,紫酒)
*水果酒饮-玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。
*水果酒甜点-百香果冻、红宝石果冻、草莓慕斯、奇异果慕斯、百香果海绵蛋糕、香芒甜甜圈、酒香饼干、梅子玛芬、金枣蜜饯、霜梅。
*水果酒餐点-红酒炖牛肉、梅子鸡、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都盖了。适合用32度左右的米酒,要使口感更纯,加点冰糖。3升,而世界人均年消费量为6升,彼此之间相差甚远,说明我国果酒市场有潜力可挖。杨梅樱桃泡酒都好喝,把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加点冰糖,密封放荫凉处。桃酒一个月左右就能喝了,当然泡久点更好,可以加点枸杞同泡。
在众多消费者特别是年轻消费者看来,果酒是一种时尚,种种以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒,酒度一般在12%Vol左右,薄醉微醺,口感甘醇,有酒的感觉,并无白酒的杀伤力,很合自己的口味,像***、酒吧等***场所是主力酒型之一。
价格上的优势则是白酒难以企及的。而果酒有着非常大的价格优势,百元以下为主价格区,只有少有的玩家级的葡萄酒将价格定在四位数以上。
的是,喝酒伤身一词在果酒的五颜六色中变成了喝酒养身。葡萄酒的美容、软化血管的***,已为大众熟悉。某白酒公司去年针对年轻人推出了葡萄、青梅、石榴等为主要原料的果酒,调节降低血糖、调节睡眠等***成为营业员推介的重要理由之一。
目前果酒市场正在由点到面在市场铺开,虽然短时间内,我国的果酒消费量不可能爆发性增长,但我国的果酒市场有着充分的发展空间和市场前景。发展果酒具有十分积极的意义和深远的影响:
1、从政策上来说,大力推动及全力支持农业发展,正整体建设落实现代生态农业模式,打造具备特色竞争力的品牌农业。企业凭借自身优势运作果酒,符合***农业发展政策,符合果酒市场未来发展趋势,有利于带动地方经济发展,有利于***发展。
2、从经济上来说,据统计我国水果年产量约8000多万吨,用于加工的不到10%,面对我国十分丰富的水果资源和高速成长中的果酒消费市场,企业凭借自身品牌优势因地制宜地实施果酒品种的多样化发展,能够实质性的带动百姓致富,解决果农销售难问题,保证产业链的正常运转。果酒选购要点1.好的果酒,酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物,给人一种清澈感。
3、从产业上来说,当前国内果酒行业正在向热门市场转型,国外果酒品牌正在逐步吞噬国内果酒市场,由国外品牌主导国内果酒市场的格局已经形成。而目前国内果酒品牌还积贫积弱,还不足以抗衡历史悠久、资金雄厚的国外品牌。即使不会做果酒,也没有关系,日本任何一家卖酒的商店中,都有专门的果酒柜台,枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶,任你挑选。果酒的整体发展,将有力推动国内果酒酿造产业,一改国外品牌主导果酒市场的格局,整体带动国内果酒市场的崛起。
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