果酒厂商与消费的沟通不充分，导致不少的消费者对果酒认识不够，通过调查发现，很多消费者认为果酒与葡萄酒不一样，果酒不过是添加了色素或者香精的酒类饮料而已。所以在购买选择上，他们宁可选择葡萄酒也不选择果酒。业内***人士表示，所谓果酒，就是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12 %Vol左右，主要成分除乙醇外，还有糖、有机酸、酯类及***等。果酒具有低酒度、高营养、益脑健身等特点，可促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，同时具有排尿，激发肝功能和防***的***。经过加工的果酒，水果加工市场，水果营养成分完全溶解在果酒里面了，不仅含有丰富的***和***所需的氨基酸，水果加工，比如果酒里含有大量的多酚，可以起到***脂肪在***中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉，水果加工厂家，而且还有生津止渴、滋肺和补肝的效果，长喝有益健康。

鲜切果蔬的加工工艺：

原材料—适时采收—分级、??修整—清洗切分—预清洗—防腐处理—护色一清水漂洗—沥干—包装—贮藏

鲜切果蔬的加工是一个综合的过程，要想获得高品质的鲜切产品，必须从原料的选择到运输销售全过程的每一个环节进行严格控制。

果蔬原料是保证鲜切果蔬质量的基础。果蔬原料一般选择新鲜、饱满、成熟度适中、无异味、无病虫害的个体。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的龙头企业。

在众多消费者特别是年轻消费者看来，果酒是一种时尚，水果加工***，种种以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12%Vol左右，薄醉微醺，口感甘醇，有酒的感觉，并无白酒的杀伤力，很合自己的口味，像***、酒吧等***场所是主力酒型之一。

价格上的优势则是白酒难以企及的。而果酒有着非常大的价格优势，百元以下为主价格区，只有少有的玩家级的葡萄酒将价格定在四位数以上。

***重要的是，喝酒伤身一词在果酒的五颜六色中变成了喝酒养身。葡萄酒的美容、软化血管的***，已为大众熟悉。某白酒公司去年针对年轻人推出了葡萄、青梅、石榴等为主要原料的果酒，调节降低血糖***、调节睡眠等***成为营业员推介的重要理由之一。

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