猛火灶单灶、双灶的区别：

灶具的单1管，主要是看阀体开关部分。单管的阀体只能控制一个管道，一般来说单管都是一个喷嘴出火，灶具只有一圈火，火力调节一般也只能调节一圈火。

1管灶，其阀体开关部分能控制两条气路，火焰也是两圈火，能够单独关闭其中一圈火，作用是使小火更小，而大火能做很大。

卤煮低压低汤灶主要是单灶，如果要双灶，也可以定做。低压阀压力小，节能。用卤煮低压低汤灶，一个煤气罐子可以带多个灶，更加方便。

武汉广运厨具公司是一家集销售、制造、安装及***维修服务于一体的***化公司，能为酒店、宾馆、学校、商场、企业等大型食堂及各种餐饮业提供各项服务。本公司的制造、安装及维修力量雄厚，拥有一支高素质的工程策划设计师和技术人员，装备齐全，能为客户提供优质、快捷、安装、调试、咨询、设备功能开发，更新改造系统服务。卤煮节能低汤灶采用节能炉头，低噪音，没有普通韩式三环灶那种嗡嗡嗡的声音了。

红外线节能使用普通煤气灶,其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了,燃气被浪费的原因主要有两种:

（1）燃烧不充分,亦称为“化学热损失”,未被烧尽的燃气热能被白白浪费了；

（2）大气式灶具是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量热量未被利用就散发至空间,这被称为“物理热损失” 。所以大气式灶具热效率通常只有45%。

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1、火力大小不同

猛火灶和普通灶***i大区别，就是猛火灶比普通灶的火力大，主要是用来炸排骨等一些难以煮熟或者想快速煮熟的东西。

2、使用场所不同

猛火灶主要应用于西餐厅，适用于大型酒店、饭堂和餐馆。要求加热速度快，时间短的场所。普通灶比较适用于家庭，对于加热时间没有具体要求的地方。