大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被***消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉的硬化患者来说，是一种理想的营养品。豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，常年收购大豆，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了***速度，防止便i秘和降低肠病变的风险。 同时，高价收购大豆，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰j岛素水平等功能。

1.补脑经常吃黄豆是可以让人越来越聪明的，因为黄豆中含有的卵磷脂是非常丰富的，这种物质是人们大脑发育的必须物质，所以多吃大豆是可以让自己变得更加的聪明的。

2.提高免i疫力吃黄豆具有让身体提高免i疫力的作用，因为黄豆中含有的植物性蛋白质是非常丰富的，这种植物性蛋白质与肉来食物中含有的蛋白质相比是非常好的，因为这种蛋白质不仅能够提高***的免i疫力，收购大豆，而且还不含有脂肪吃了以后还不会发胖。

3. ***皮肤吃黄豆还具有非常好的美容的作用，因为大豆中含有的大豆异黄酮这种物质具有改善皮肤的***可以起到有效的抗l***的作用，经常吃黄豆可以起到保持肌肤美丽的***。

黄豆皮汤：黄豆皮200克，水煎分三次服，每日一剂。治大便i秘结或习惯性便i秘。

黄豆皮炭：黄豆皮炒炭研末，每服3-9克，大量收购大豆，一日2次，开水送服。治腹泻。

黄豆一把，加干芫荽一钱，或加葱白三根，白萝卜三片，水煎温服，可防治感i冒。

黄豆适量，入水中浸软，加***少许共捣烂如泥，外敷患i处，治肿疗疮。

黄豆皮，烧炭研末，每服两三钱，一日两次，开水送服，治腹泻。

治单纯性消化i不良：黄豆一斤，血藤十斤。将血藤煮取汁，浓缩前把磨好的豆浆倒进血藤汁中煮沸二十分钟，过滤去渣，浓液烘干研粉备用。小儿每次0．5～1．0克，日服四次。

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