食用菌装袋机-如何降低每一批菇的畸形率？

香菇木屑栽培偶尔出现如“蜡烛菇’’、“荔枝菇”之类的畸形菇，尤其是第1批菇。造成畸形菇的原因是多方面的，jun种本身 和生长环境是造成畸形菇的重要原因，但其形成机理大都尚不清。从生产实践中总结，人为采取如下措施可减少第1批菇的畸形率。

(1)菌丝培养的菌龄要足目前生产上使用的香菇菌株有许多是由段木栽培菌株驯化而来的，原本适应12～36个月才出菇 的菌株在木屑栽培中使用要求5～8个月出菇，往往未达到生理成熟，即使外界出菇条件适宜也无法正常出菇。对于这样的菌 株，在木屑栽培中季节安排要让菌丝有足够的培养期。

(2)木屑培养基中的碳氮比要适宜氮的比例过低，香菇产量低；氮的比例过高，长时间处于营***长阶段，即使条件适 宜，也常出畸形菇。

(3)创造香菇适宜的出菇环境条件在光线弱、空气湿度大 的条件下易出现畸形菇。为了减少香菇出菇的畸形率，在生产过 程中要特别强调如下几点：①选用驯化成熟或选育成功的香菇菌株，防止使用不明种性的菌株；②根据菌株的温型特性和栽培地的气候条件，合理准确地安排好生产季节；③培养基配方严格按照合理比例，切勿含氮量过高；④切勿在菌丝尚未成熟的时候， 采用如“惊蕈’’等办法强迫菌筒出菇；⑤出菇场所的环境条件尽量满足香菇子实体生长发育的需要，尤其是光线、通气、空气相对湿度等条件。

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食用菌装袋机-平菇的出菇期管理技术

菌丝长满后一般要再经7天后熟期培养，方可进入出菇期管理。

菌丝长满后要把菌袋堆放成排，蘑菇自动装包机厂家，一般堆4-7层高。当袋口处有小菇蕾形成时，除去袋口报纸，小菇蕾形成初期，可少量多次向菇棚（房）空中喷雾状水，保持地面湿润，但切忌向菇蕾喷水；当菇蕾分化出菇盖、菇柄时才可喷雾化水，并宜少喷、细喷、勤喷，同时保持地面湿润，当菇盖长到3cm以上时才可喷水到菇体上。出菇期间，蘑菇装包机厂家，菇棚（房）空气相对湿度***hao保持在85~95%。

平菇长到菌盖边缘尚未完全展开时要及时采收。采收完一潮菇后，要停止喷水3-7天，以促进菌丝生长和菌包转潮出菇，当菌包有菇蕾出现时再进行适当喷水，以刺激新一潮菇体的形成。

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食用菌装袋机-香菇采收方法

1、掌握采收标准

香菇子实体形成后，必须注意了解成熟情况，以便适时采 收。如果采收太早，将会影响产量；收迟了又会影响品质。一 般在八成熟时，即菌膜已破，菌盖尚未完全展开，尚有少许内 卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深 褐色时，为香菇***适时的采收期。适时采收的香菇，色泽鲜艳， 香味浓，菌盖厚，肉质柔韧，商品价值高；过期采收，菌伞充分 开展，肉薄，脚长，黄山装包机厂家，菌褶变色，重量减轻，商品价值低。

2．注意采摘技术

根据采大留小的原则采收。摘菇时左手提菌筒，右手大拇 指和食指捏紧香菇菌柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔 起。注意不要碰伤周围小菇蕾，不让菇脚残留在菌筒上霉烂， 影响以后的出菇。如果香菇生长较密，基部较深，香菇全自动装包机厂家，可用小尖刀 从菇脚基部挖起。采摘时要认真仔细，不可粗枝大叶，防止损 伤菌筒表面的菌膜。

3．选择适宜天气

晴天采菇有利于加工，阴雨天一般不宜采，因雨天香菇含水量高，难以干燥，影响品质。若菇已成熟，不采就要误过成熟 期时，雨天也要适时采收，但要抓紧加工。

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