钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，自制蟠龙菜做法，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户。

蟠龙菜是湖北省钟祥市特有名菜佳肴。蟠龙菜里有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，凡大宴必有“龙席”；此菜除用蒸法还可用炸法，即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗，用鸡蛋50克、淀粉10 克、面粉50 克和适量的清水拌匀上浆。下锅炸呈现金***时捞出，每块互相衔接盘旋地摆入盘内即成。

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蟠龙菜白菜面怎样做好吃 钟祥特色蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，自制蟠龙菜价格，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

蟠龙菜白菜面的做法：1.蟠龙菜切片；2.白菜切块，香葱切碎；3.锅里倒入适量的水煮沸放入面条煮熟；4.在碗中放入生抽，蚝油，鸡精，盐和十三香搅拌均匀，加入适量的开水调成汤汁；5.把煮熟的面条捞出，放入装有汤汁的碗中；6.锅里倒入适量的水煮沸后放入蟠龙菜；7.放入白菜；8.焯水后捞出放入面条中，撒上葱花；9.淋入陈醋和芝麻油。

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钟祥特色美食-蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，自制蟠龙菜出售，多年来公司大力发展订单农业，钟祥县自制蟠龙菜，公司与农户方式合作，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户。

要说起属于咱们帝王之乡钟祥的传统美食，蟠龙菜理当应属首位。蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。

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