“盘龙菜”的来源故事二:

　相传明正德16年（公元1521年），三十一岁的明武宗朱厚照因纵欲过度生病死1亡，朱老大无子继位，病危之际立下诏书，其死后由他老老妈同时召回安陆州的朱厚熜、德安的寿定王朱佑榰、卫辉的汝安王朱佑梈，三诏齐发，“先到为君，后到为臣”。兴王1府位居湖北钟祥，距离京城1000多公里，而翼王离京城不过100多公里。一个在河北的沧州，仅几百里；还有一个在南京也才只1000多里路，而朱厚熜所在地——兴王1府（钟祥）离京3000多里路，还有路程长远，沿途免不了达官贵1族，地主阔少们的巴1结宴请，更是贻误行程，想抢***京实为难事，于是有幕客严嵩献策:朱厚熜假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶往京城。这样一免沿途的官员宴请送礼的误时，二免竞争对手的追1杀。可朱厚熜乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，反正有一帮狐朋狗1友推着拉着,可途中进食粗粮就难,但不食粗粮,难免路人怀疑自己的钦犯身份,于是他命府中厨子做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出，性1命难保。府中大厨子--詹多,虽橱艺高超，可一时也没想一道符合要求的菜，自然是到了晚上也不得下班。詹多老婆见丈夫天时已晚还未回来，就顺便带了蒸熟的红苕去看望丈夫，其时詹多正为自家性1命担心，那有心事吃什么鬼蒸红苕，一摔手碰破了红苕皮。詹妻灵机一动，悟出了方子！

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蟠龙菜的发展情况

陈文忠如数家珍：“目前文中蟠龙菜近八成的销量仍在钟祥本地，一是因为其保质期短，外销不便;二是因为味道纯正的蟠龙菜都是手工制作，产量较低，逢年过节在钟祥本地已是供不应求;三是因为对外宣传少，蟠龙菜在外地的名气还不是很大”。该菜柔滑油润，味香绵长，嫩滑爽口，切成薄片，码于盘中，可呈龙形，意指蟠龙食用之菜，故名“蟠龙菜”。 但是，这道有几百年历史的地方特色名菜无法走出钟祥，是陈文忠心头挥之不去的遗憾，把蟠龙菜作为钟祥地方特色食品，推向更为广阔的市场，也就成了他多年的创业梦想。“蟠龙菜已经迎来了***1好的发展机遇。”陈文忠欣慰地告诉记者，作为***富钟祥特色的食品，蟠龙菜越来越受到当地***的重视和支持，***将努力培植龙头企业，扶持产业走名优精品发展之路。目前，他已从***获得30亩的批地，计划首期***3000万元用于建设新的生产基地，届时文中牌蟠龙菜的年产量将达到150至200万斤，相当于目前年产量的数十倍。他还将邀请省里的食品行业***，对产品的质量、保质期做进一步的指导，为发展外地市场打好基础。

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在超市买的，有包装的蟠龙菜该怎么吃

一、超市买的包装蟠龙菜可以先解冻然后切片蒸着吃、炸着吃、溜着吃。

　　二、蟠龙菜的具体做法：

　　1、先将超市买来的蟠龙菜进行既然解冻。（注意：袋内涨气不能食用）。

　　2、具体做法：

　　（1）、蒸着吃做法：

　　切薄片装碗，上蒸笼半小时后，放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。

　　（2）、炸着吃做法：

　　切一分厚的片上浆，在锅里放油，炸成金***起锅，吃的时候用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。

　　（3）、溜着吃的做法：

　　切成薄片，温油温热后下锅，烧熟后放到碗里，可以直接吃也可以放些酱油、醋，蘸着吃。

　　三、盘龙菜的手工先做的方法：

　　将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用，将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀，用鸡蛋薄饼卷起后，切成小段，在盘中摆成龙的形状，再用高汤在油锅中做成欠汁，浇在鸡蛋卷上即可食用的食品，盘龙菜是湖北省钟祥市的特色名菜。