特色蟠龙菜的制作方法

钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立，位于钟祥市工业园襄汉路71号，现有资产总额1600万元，年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。

将鸡蛋摊成蛋皮之后，我们就把肉茸和鱼茸混在一起，拌匀了摊在鸡蛋皮上。并且卷一个圆筒的形状，但是在这之后我们还需要上笼给它蒸半个小时，等取出来的时候先不着急处理。晾干之后，就切成蛋卷片，然后放碗中继续上笼蒸十五分钟。并在这个时候用炒锅做勾芡，***后淋在出笼的蛋卷上面，这道菜就完成了。

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钟祥特色美食-蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户。

要说起属于咱们帝王之乡钟祥的传统美食，蟠龙菜理当应属首位。蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

蟠龙菜诞生于明武宗年间，得名于嘉靖登基之时，迄今已有约500年的历史，钟祥市农家手工蟠龙菜，其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。

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蟠龙菜是传统特色名菜 钟祥特色蟠龙菜

钟祥市明阳食品有限公司创造以来，充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证，农家手工蟠龙菜怎么吃，多年来公司大力发展订单农业，公司与农户方式合作，农家手工蟠龙菜哪家好，签订购销合同4000多份，带动当地农业养殖3600户。

盘龙菜又称蟠龙菜、卷切，湖北省钟祥市的汉族传统特色名菜，属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到美食。

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钟祥明阳食品公司-农家手工蟠龙菜供应商-钟祥市农家手工蟠龙菜由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。“蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子”就选湖北省钟祥市明阳食品有限公司（www.zxmysp.com），公司位于：钟祥市工业园区郢冯路19号，多年来，钟祥明阳食品坚持为客户提供好的服务，联系人：胡盼。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。钟祥明阳食品期待成为您的长期合作伙伴！