稻田养殖小龙虾是利用冬季空闲低洼冷浸田，在秋季水稻收割后投放种虾或虾苗养殖，在第二年水稻种植前起捕出售。这种养殖方法充分利用水稻秸秆等天然饵料，降低养殖成本，提高土地利用率，增加了养殖户的综合效益。当然有条件的投放一些动物性饲料，如砸碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，则龙虾的生长会更快。目前稻田养虾的亩产在200斤左右，亩效益2000～3000元，部分稻田每亩龙虾收入近万元，而且***低，每亩***一般在1000元以内（不算新塘开挖费用）。