除了在牛肉面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来很好吃。每家面店的黄豆做法各不相同，有的店会在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆;当然炒制油炸黄豆要掌握好方法，通常是要先把黄豆提前一天用水泡发泡涨，能用手捏软黄豆时，就可以过滤黄豆了。之后开小火，在锅内放入油，等待油温升高，把滤干净水分的黄豆一点点地添加进去，正宗牛肉面，不停地搅拌油锅，牛肉面图片，等油熟了后黄豆也熟了，起锅就是一碗喷香扑鼻的油炸黄豆!当吃面时，添加一勺油炸黄豆，咬起来嘎嘣脆，特别好吃!

有些人会考虑加入牛肉面店，花10多万元，好吃的牛肉面，只要他们帮忙装修就行。一个顾客打电话给我，问我是否负责装修?

我说，暂时不负责装修，因为你模仿当地的快餐店或面店，可以装修得很好，为什么要花10万多加盟费就是图个装修?她是一个饮食外行，不相信我说的话，一定要花100000以上的钱去。请帮忙设计和装饰，荆州牛肉面，真的秀才遇到兵了，有理说不清，所以我在这里谈谈襄阳牛肉面馆的装饰。

你认为的好食材，顾客可能不识货

对于一个迷茫的没有清晰方向的餐饮老板，自然想的一件事就是用好的食材获得顾客的认知，然后一传十、十传百，让生意好起来，后实现终的目的——***。

这是从***为终目的主线去探讨问题，如果你开饭店做餐饮不是为了***，仅仅是弘扬餐饮文化，或者发扬光大某种菜系制作手艺，或者是推广某种珍稀原料，这个是可以的。

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