襄阳牛肉面起源于教门街肯定毋庸置疑，但应该不是教门街的独创，应该是教门街独特的地理造成了、码头、本地口味融合的一个过程。 教门街是聚集地，自然有宰牛、吃牛肉的传统。附近沿江有官码头、兴武街、回龙寺等码头，在当时是重要的交通枢纽。码头工人做体力活必定需要油水大价格低的食品，四川漕运的盐帮菜口味加上宰牛的下脚料自然融合就形成了这种麻辣咸鲜、重油重盐，有荤有素、菜饭一体、经济实惠的面食（襄阳把下面条叫冒面，就是跟四川冒菜的“冒”是一个意思，宜昌牛肉面培训，周边地区好像没有这个说法）。都是杂碎面，牛肉面也是用的拆骨肉，是没有牛腩面这一说的，主要原因就是便宜。 由于有些人吃不惯牛油味，又衍生出了清油面，***早的豆腐面都是清油面（印象中做的比较早的有星火路的施家豆腐面，就是清油的，后来老两口没做了，儿子做的就明显不好吃，近年来有所提高）。以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互利互惠，诚信双赢的原则与各地有识之士共同努力，把牛肉面培训做好、做大、做强。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

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由于是临近城市上班族，牛肉面价格不低。海带豆腐面卖5元一碗，牛肉面卖12一碗。吃海带豆腐面的比吃牛肉面的多一点，所以差不多卖出面平均是9元/碗。扣除成本2元/碗，差不多一个早晨赚到在2000元以上。

　　是的，小李和妻子，每天出摊5小时，赚2000元。一个月就是6万元。一年的时间他们已经在老家的县城买了一套80平米的房子，他们计划再存点钱，就开一家店，然后再开加盟分店。

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