牛肉面本身的核心在于牛油料的熬制。一碗牛肉面的料，几乎有近30种材料熬制，复杂的程度要远远超过很多其他面类的产品，武汉牛肉面培训，这也是为什么在襄阳，正宗牛肉面培训，吃10家牛肉面，10家不一样的味道。我们也见到有lao字号开了分店，但是快的不到三个月时间里，就关门歇业，其核心原因是由于产品没有标准，一个品牌开2家以***店，却发现味道是各家是各家的味，这是做连锁餐饮的大忌所在。产品本身各自的特点，也是味道不一的缘由所在，做连锁***基本是解决产品的标准化问题。

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一些面店老板认为一碗面条要15元甚至20元以上，而一道小冷盘要10元以上，这通常是可以负担得起的。事实上，面馆的主要消费群体是中低层人群，谁能负担得起15元一餐和10元一个小冷盘，但他能重复消费吗?富人不能吃，穷人负担不起。如果一顿饭10元，再送上一盘冷盘，消费者就会多次照看，自然而然地介绍几个顾客的利润。这是正确的。许多人自然而然地形成羊群效应。许多不去你家面馆的人看到每天门前挤满了顾客，自然会想尝尝你的面条。

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