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1、操作不规范
经常与学员深入交流,发现个别学员不按照当时培训时要求的比例、流程去操作,导致襄阳牛杂面味道效果不理想,或者味道时好时坏,如果你选择培训,你应该严格按照配方及流程操作。牛杂面的制作步骤不能够乱,因为如果出现错误了,就可能会影响到后面的烹调工艺。***好不要还没做几天就根据你的经验,对比例以及流程去进行改进,因为培训教给你的都是经过市场检验后的的内容。
三、性价比
你的早餐店开在客流量大的地方除非你是像那个和校园合作的饭堂这类合作性质的早餐店,否则你都会面临着竞争,这时你就要做到你早餐店出品的早餐与其他竞争对手对比处于一个有利位置。
四、多元化
早餐要多元化,除了常规的包子、粥、粉等产品还要有饮料、糕点等不同的产品。做到这一点除了是为了符合顾客的消费习惯,同时也能增加收入。
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