如何经营一家受欢迎的牛杂面店呢？

1、您的开店位置

要知道一个店面的位置，是人多的核心，选择人多密集是开牛杂面馆的核心！

2、您的味道

一碗牛杂面做起来看似容易，其实猫腻很多，选择一家好的牛杂面培训相当重要，这样才能学到正宗的襄阳牛杂面技术。

3、您的态度

很多人都一定经历过在一家面馆吃饭，人刚走到还没和老板说，襄阳牛杂面培训，老板就直接说出你想吃什么！所以要密切关注常关注你面馆的人.

牛杂面如何做。

1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），襄阳牛杂面培训机构，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。开襄阳牛杂面面馆优点在于何处省本钱：操纵职员少，节流人力本钱。

2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

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襄阳牛肉面面馆培训除了要学到牛肉面的制作手法之外，就是店面的选址问题，店铺可以不用太大，根据自身的经济情况来选择，资金少的一间店面就可以了，做餐饮行业的，店铺以干净整洁Z重要，另外装修可以简单一些，可以参考重庆当地风格，更能够吸引食客光顾。大家都知道刚煮好的面，其实是非常烫的，如果你直接吃的话，很容易烫到嘴。另外店铺选址之前可以做一个市场分析

要干什么?***就要找到顾客，给顾客提供可以让自己***的产品，襄阳牛杂面培训费多少，让顾客习惯，而不是顾客今天刚刚习惯吃肉，明天就换鱼，

第三天又换羊，这样顾客不会说这家菜品真多，而是想换一家餐馆。

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