一、评估能力

这类食品零食项目风险很低，但对***者有一定的要求。襄源牛杂面提醒您，在正式加入合资企业之前，您必须评估您的能力。别想什么，然后冲动购物吧。当我遇到一些小事情时，我可能再也受不了了。

二、正式加盟

如何加入襄阳牛杂面?找到一个可靠的品牌加盟，并更加注重特许经营费。如果这个费用太高，这是不划算的。这将导致更高的***成本和更高的风险。这里我们建议您可以加入襄源面馆无需***特许经营费，只要技术培训费即可。

牛杂面如何做。

1、将牛肉、牛杂洗净。例如：某些公司经常喜欢打“免费试吃”等旗号，但学员一去实地考察时才发现，其实那句《免费试吃》等词语根本就是一个幌子。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

看营业执照

不管什么行业，只要是开公司的，就一定会有公司营业执照，当然了，没有营业执照也不是不能教别人做小吃，但是，您要知道你选择的是在公司学小吃，不是请私人大厨传授技术，所以，一定要找有营业执照的公司进行系统培训。

直接实地考察

网上宣传的再好，也不如实地考察实情来的真实。据许多襄阳牛杂面培训负责人介绍，做小吃培训这行，大部***都会在网上吹自己实力有多强，规模有多大。但是您一去实地考察详情时就会发现，原来网上的那些话都是不真实的。