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襄阳牛肉面面馆培训除了要学到牛肉面的制作手法之外,牛肉面实体店技术培训,就是店面的选址问题,店铺可以不用太大,根据自身的经济情况来选择,资金少的一间店面就可以了,做餐饮行业的,店铺以干净整洁Z重要,另外装修可以简单一些,可以参考重庆当地风格,更能够吸引食客光顾。二、晚餐太丰盛指控:傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。另外店铺选址之前可以做一个市场分析
要干什么?***就要找到顾客,给顾客提供可以让自己***的产品,让顾客习惯,而不是顾客今天刚刚习惯吃肉,明天就换鱼,
第三天又换羊,这样顾客不会说这家菜品真多,而是想换一家餐馆。
牛杂面如何做。
1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,滗去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒人老卤水,放人香料包(将花椒、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,实体店培训牛肉面,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。在店面选址的过程中,店面大小也是重要的影响因素,不同店型大小不一,店面中提供产品种类数量也不一样,从一定程度上关系到以后面馆的收入。
2、卤汁用旺火烧沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生未和芝麻面即成。
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