现在很多襄阳牛肉面餐馆都不重视活力程度。虽然精力旺盛，但在嘴里吃却感觉不好。如果你遇到一个坏孩子或一个老太太，他们可能再也不会来了。因此，面条的程度要适合当地，不拘泥于老一辈的习惯作风，老一辈的做法只限于当时，移居到今世并不一定合适。在老一辈，用手机找面馆是不可能的。就大部分襄阳人而言而言，上小学、初中和高中都是早上和朋友约好一起去吃面，有时睡了几天懒觉，没吃过面，都会刻意的早起去吃上一碗。如今，年轻人手中都有智能手机。找到旅馆是很普遍的事。老一辈可能有足够种类的几种面条。现在，我们不可能不引进几个新品种，如牛杂面，牛肉面等。

而如果是***的话，那还要看目标是否清晰，按照能否***来讨论。

要***，就要得到顾客的认知，顾客是谁，消费能力怎样，想要什么;然后才是做产品，产品自然是新鲜和有品质的。做好菜品是di一，是基础，是前提，但不是全部。

要干什么?***就要找到顾客，给顾客提供可以让自己***的产品，让顾客习惯，而不是顾客今天刚刚习惯吃肉，明天就换鱼，第三天又换羊，这样顾客不会说这家菜品真多，而是想换一家餐馆。

襄阳牛肉面碱面如何制作?襄阳牛杂面的做法，襄阳牛杂面培训为您讲解。

水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。

将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。

凉好的面条再次入开水过一下，大约1分钟。

这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。

撒葱花~根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。