襄阳牛肉面的做法
一、洗面:买回的碱面在开水锅里捞一下,晾凉。捞量有技术含量:不软不硬。襄阳牛肉面的做法 步骤1
二、熬酱:1、葱姜蒜花椒八角桂皮...主料先入油锅小火熬出香味。捞起。2、在熬好的油入放入豆瓣酱(豆瓣酱是旋律)每家搭配不同,有加黄豆酱、麻辣酱、蒜香酱、....加入熬制,熬的汤中加入牛肉,或者牛杂或肥肠或海带...
三、捞面:另起一大锅水烧开,或骨头。漏勺底部放入凉晾的碱面(步骤一),面上放少许的豆芽。水沸腾,漏勺在水里烫一下捞起,再烫...面要烫熟又不能太软
襄阳牛肉面,牛杂面,牛油面,是襄阳人***喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,武汉牛肉面培训,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,牛肉面培训学校,食欲大减。还有海带面、豆腐面、猪血面、鸭血面...都各具特色
2015年2月16日上午,正宗牛肉面培训,襄阳牛肉面申请***非物质文化遗产启动仪式在凤凰文悦酒店召开。作为襄阳城市三大名片之一的牛肉面未来有望走出襄阳走出湖北走向世界。
追溯襄阳牛肉面,其历史源远流长,饱含中华饮食文化精粹。老襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年(公元1662年),迄今已有三百多年历史。历代襄阳人都继承和发展了祖先的精湛技艺,使得老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味
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