高压水清洗：采用50Mpa以上的高压水射流，对管道内表面污垢进行高压水射流剥离清洗。该技术主要用于短距离管道，并且管道直径必须大于1250px以上。该技术具有速度快，成本低等特点。

化学清洗：化学清洗管道是采用化学药剂，对管道进行临时的改造，用临时管道和循环泵站从管道的两头进行循环化学清洗。该技术具有灵活性强，对管道形状无要求，速度快，清洗彻底等特点。

油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢，这样就会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。

油污及其危害当蒸，油脂和固体污染物通过排气罩，管道和风扇时，它们会沉积在这些部件的表面，随着时间的推移会形成油污。根据烹饪类型和烹饪量，烟灰系统将在短时间内沉积大量的油，每年可达到几百公斤。火灾***美国每年大约发生5000起餐馆火灾，损失高达8000万美元。这种类型的火灾通常发生在烹饪区域，然后通过排气系统迅速蔓延到屋顶。油污可高达1400度。环境健康危害排气系统中油的持续沉积不仅会产生肮脏的气味，而且还会更容易滋生***并对健康造成危害。增加能耗并缩短使用寿命。排气系统中的油沉积增加了空气循环阻力，因此需要增加风扇负荷以确保正常运行。在储油盒加放小一号新的一次性油盒，下次清理时把一次性油盒丢弃，清理起来会更方便。它还缩短了设备的使用寿命。