空降法：此方法主要用于清洁50平方厘米以上的垂直烟道。清洁人员首先拆下管道的上下切口，将高空安全绳固定在烟道上方，系好安全带，并从上方清洁人员。清洁垂直烟道中的油。该方法***，技术性强，成本高，并且具有良好的清洁效果。抹布是擦洗过的，但这里有一个小的被盗门，也就是说，要获得良好的油效1果，***1好的方法是在清洁时取一块热湿抹布。由于垂直烟道通常较不油腻，因此可以每年清洁一次。大型抽油烟机烟道清洁方案:？1，清洁前拍下所需的清洁范围。 2，手动使用刀片去除烟道中的油脂沉积物。如果进气口无法进入，请先使用切割装置打开门，然后人员进入。去除油脂。管道间清洁小于0.3米，无死角。 3，去除油脂后，使用专用清洗机喷油清洗，去除油污。 4，用清水清洗干净。 5，右手动擦拭和清洁无法清洗死角的区域。

大型抽油烟机清洗质量确认: 然后用热水和脱脂剂清洗高压，清洗完毕后，95％以上的排气罩都能看到不锈钢，无污泥，油脂.2，烟管横管清洗:工人从排气罩钻入管道，用刮1刀去除油渍， 3，净化器清洗:一个净化器取出该块，并使用特殊的不锈钢桶对油进行脱脂。清洁高压水枪，净化器箱用于清除所有油渍。清洁后，可以看到底漆没有块状油脂。化学清洗：化学清洗管道是采用化学药剂，对管道进行临时的改造，用临时管道和循环泵站从管道的两头进行循环化学清洗。长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-5倍，这时候很容易使是电机烧毁。定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，延长机器寿命。同时，快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。烟油对***的危害不亚于抽烟！不用将油烟机全部拆开，即可清洗干净，使用油烟机清洁***液，快速、有效、彻底清除油烟机内外部所有的油污。

2012年区，县环保局环境保护业务中的餐饮企业将于7月15日前与第三方经营单位签订合同，开始运营;相同规模的新的，改良的和扩大的餐饮企业将开始试验。在业务开展之前，有必要与第三方运营单位签订运营合同，并将其纳入环境影响评估报告表格以供批准。长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-5倍，这时候很容易使是电机烧毁。烟1尘管理设施清理并维护社会运营。 2013年，强制性促销活动扩展到了该市的所有餐饮单位。成都已经试点了武侯区的一些首批餐饮单位。承接各大酒店，宾馆，酒店，学校，办公楼，机器1台，工厂等大型抽油烟机清洗，烟1尘管道清洗和清洗服务，油污设备及油烟管道清洗和大抽油烟机清洗。

电机和油烟处理系统（如滤料、静电处理装置、离心装置等） 清洁：按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作，如更换滤料，清洁静电处理装置等。注意：在清洗酒店厨房排烟设备时，带电的设备必须提前关掉电源。几乎所有排气罩都是由不锈钢制成，而烟灰过滤器和分离器实际上是防火装置。 要想排烟设备使用寿命长，还需要定期做一些日常的***：如清洁风机、运水扇、分水扇表面污渍，保持管道通畅，保证运水箱内水质洁净，避免控水箱缺油等等。 一旦发现任何反常现象，都要找到原因并及时解决。只有这样才能减少隐患，不耽误厨房的繁忙工作。