劲道的碱面搭配鲜美的浇头和鲜亮的红油汤底点缀翠绿的香菜小葱，各种滋味和色彩美的结合起来才能体现出他的色香味俱全，不得不让人一见倾心。襄阳牛肉面的汤底饱含了牛骨小火熬出的精华，牛杂面，搭配二十多种香料，配以独特的制作工艺，牛杂面馆，香气四溢，飘香百米，不得不让人闻香而来，面汤味重色浓，香浓而不油腻，鲜美而不干口，真正让人一尝倾心。


饮食反映性格，襄阳位处南北交汇之地，黄酒与牛杂面的绝妙组合，恰是襄樊人性格特征的生动写照。襄阳特色牛杂面开店收学徒、襄阳牛杂面制作技术招生培训相关事宜。牛杂面是襄樊人***喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛杂面，感觉口中无味，食欲大减。牛杂面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起。


没有吃过襄阳牛肉面的朋友永远想不明白，凛冽寒风中，襄阳人搓着手，加盟牛杂面，排着长队，为的就是吃一口面条的感觉，对于那些初到襄阳，没吃过襄阳牛肉面的人来说，襄阳人总是从牛肉面开始说起，襄阳谷城牛杂面，用早餐拉近彼此的距离。在热气腾腾的牛肉面前，人可以脱去一切伪装。一口面，一咋舌，一身汗。此刻所有的虚伪与应酬都被的辣味和淳朴的香味击得荡然无存。


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